江苏麻球粉厂家择优“本信息长期有效”

    500克糯米粉加清水150克和成面团，下成25克/个的剂子，搓成圆球后喷淋水雾，沾上白芝麻，入150℃的油中浸炸，在此过程中需用笊篱给圆球，即将其轻轻摁住，缓缓地滚来滚去，这样麻球慢慢地膨胀，并变成空心，待圆球炸至浮起成熟时捞出沥干。在麻球上扎一个小孔，灌入热杏仁露，插上吸管，摆入盘中即可上桌。麻球粉厂家服务热线。我做的方子里面的时间是炸完以后还有少量糯米的那种因为我包了豆沙馅所以我觉得有糯米裹着-吃，如果是没有包馅的，我建议炸成空心的麻球粉厂家服务热线。

    将面团分成18个30克重的剂子，逐个包入紫薯馅心和马苏里拉芝士，揉成球后粘上白芝麻，入四成热油中保持此温度炸至金黄饱满即可，炸好的麻团可以拉出长长的芝士丝。糯米粉也烫熟，而且不要和得太干，否则麻球易开裂；浸炸时可先开小火保持三成热，使芝士充分受热、融化，再升高油温淋炸至金黄饱满，这样麻球才能拉丝。麻球粉厂家服务热线。那时候，没有远方，没有诗，有的是每逢半年几个月才能出门去见世面的童年生活，而今看起来却那般单纯美好，回忆连连。

       在麻球上扎一个小孔，灌入热杏仁露，插上吸管，摆入盘中即可上桌。要选高纯度糯米粉，否则麻球膨胀不起来，难以炸成空心。 麻球是小时候吃早餐的时候经常会吃到的，的麻球基本上都是空心的，外酥里糯，里面是黏糯的口感，外皮被炸的很脆表面还有芝麻，吃起来-的香。刚炸好的麻球口感是吃的，放凉之后外皮会变得有一点软，没有酥脆的感觉了，会的粘软一些。如果芝麻裹不上去可以把球在清水里轻轻滚一圈再裹芝麻用手搓一下-芝麻粘牢固，不然炸的时候容易掉。麻球粉厂家服务热线。

        重点：麻球在锅内色黄皮脆时即捞出，切勿碰破外皮。难点：投入生坯时，不断用笊篱沿锅搅动，以防止麻球粘在锅底，也使生坯受热均匀，成品大小合适。原料：灿米粉250g，猪五花肉150g，豆腐干100g，葱花10g，姜末2g，酱油15g，精盐10g，味精1g，干淀粉10g，熟猪油15g，精炼油1 .5kg(约耗50g)。炸麻球千万不能用大火，因为火大了一下就可能炸糊，色泽也没有那么金黄。麻球粉厂家服务热线。